这家咖啡连锁品牌的忠实茶饮粉丝纷纷致电总部、给高管发邮件、发起请愿，抗议配方改动；粉丝诉求：“快把这场毫无必要的闹剧纠正过来”
星巴克原版冰印度香料茶的忠实拥趸，不得不重新调整自己的消费习惯。
亚当・本森白天从事网络安全工作，到了晚上，他却一心想要 “破解” 星巴克冰印度香料茶的调配密码。
这位 58 岁的父亲在 2001 年迷上了星巴克的印度香料茶拿铁。当时他正在追求现在的妻子，想找一款香甜的饮品陪她一起喝。没过多久，他每周都要豪气地喝上 2‑4 杯这款茶。
然而今年 3 月，麻烦来了。
他常喝的这款茶，不再是那杯香甜醇厚、香料气息浓郁的饮品。他换了华盛顿特区的另一家星巴克门店点单，拿到手的依旧味道寡淡、口感稀薄。他向咖啡师询问缘由，得到了一个坏消息：星巴克改动了印度香料茶的配方。
“我找到了属于我的那杯饮品，属于我的快乐源泉。” 本森说。久而久之，他已经打磨出专属点单配方：7 泵印度香料茶浓缩液，再加 7 泵无糖香草糖浆。“可现在，它被夺走了。”
亚当・本森过去每周都会专门消费冰印度香料茶。
消费者早已习惯运动鞋、牛仔裤的尺码款式突然变更，但星巴克这类品牌，对于经过市场验证的核心经典产品，一般不会轻易改动。但这家咖啡连锁正全力提振营收，新任首席执行官布莱恩・尼科尔也在大力推进各项业务改革。
新版的 “高端印度香料茶” 配方，体现出公司对客制化定制的全新侧重。依旧保留红茶搭配肉桂、丁香、小豆蔻、生姜的香料组合，但甜味来源仅加入2 克蜂蜜。
星巴克表示，这样调整之后，消费者可以自主增减甜度、香料茶原液、各类糖浆。同时还推出芒果奶油印度香料茶、南瓜奶油印度香料茶等新奇衍生产品，丰富选择。
一位女发言人表示：“消费者对个性化的需求，持续指引我们的产品创新策略。印度香料茶，正是拓展个性化选择的绝佳机会。”
但大批老粉丝并不买账。
粉丝们在红迪网、门店评价区疯狂吐槽，在请愿网站发起联名，要求恢复旧配方；他们拨打星巴克总部电话、给高管写邮件，向客服聊天机器人宣泄不满；还有人化身业余侦探，四处挖掘原版配方，想要复刻逝去的味道，深挖这场 “2026 印度香料茶大事件” 的真相。
马里兰州安纳波利斯的瑞奇・费尔利认为，星巴克此举意在赚更多钱。这位 70 岁的女士推测：官方调低基底甜度之后，老茶客想要喝回熟悉的味道，就必须额外花钱加香草糖浆或是其他配料。
她发送了一封 “正式投诉邮件”，向尼科尔以及星巴克另外七位高管提出唯一要求：“快把这场毫无必要的闹剧纠正过来。”
星巴克称，新版印度香料茶以及南瓜奶油印度香料茶等衍生产品，给消费者提供了更多选择。
星巴克回应，在新版基底之上，添加经典糖浆、印度香料茶原液不会加价，但香草、红糖等风味糖浆需要收取标准附加费 80 美分。公司同时提到，大部分尝试过新版茶饮的消费者，表示愿意再次购买。
门店咖啡师，则要直面老粉丝的怒火。一部分咖啡师会为口味变动致歉、安抚顾客，陪着顾客接受这个现实；还有一部分会给顾客推荐替代饮品，或是分享民间调配技巧，尽量复刻原版口感。
爱好者们在红迪网社群互相交流复刻秘方。一位粉丝发帖写道：“我能做到最接近原版神韵的调配：不加经典糖浆，一半香草、一半肉桂多乐丝糖浆。” 这条帖子收到近百条回复。
咖啡师反馈，投诉浪潮已经开始回落。
费尔利也不得不接受现实。家人都说这件事把她搞得脾气很差。
上完动感单车课之后，她再也不会顺路去买星巴克。费尔利是一家癌症互助机构负责人，也曾任职企业营销人员。如今她在家自制印度香料茶，配方一部分来自肯尼亚旅行，一部分直接用塔佐（Tazo）香料茶浓缩液。“终究不能完全一样，但已经是退而求其次的最好选择。”
其他茶饮厂商，则接住了这批想要浓郁重香料口感的消费者。
“正宗的印度香料茶是有色泽的。” 奇雅印度香料茶联合创始人拉吉・阿亚尔说道。该品牌在明尼阿波利斯售卖香料茶浓缩液，在芝加哥经营线下门店。“市面上很多所谓香料茶喝起来只有肉桂味，茶味几乎消失不见。”
阿亚尔坦言，感谢星巴克让印度香料茶走入大众视野。但现在消费者的味蕾越来越挑剔，想要层次更丰富的茶饮。
前文提到的网络安全从业者本森，最开始找门店咖啡师帮忙复原老味道。一位咖啡师让他多加肉桂，香料浓度依旧不对；另一位建议换杏仁奶增加浓稠感，可风味完全跑偏。
红迪网上，他看到一大堆同样愤愤不平的顾客，却找不到完美复刻的方案。于是他在脸书抒发自己对这款茶饮的遗憾，收获 6 个点赞和一条鼓励评论，终于感到有人懂自己。
受到鼓舞，他写信给尼科尔和其他高管，直言公司 “疏远了忠实老顾客”。
本森收到了官方回信，却并不认同答复内容。
星巴克回信写道：“所有反馈都会同步给到饮品研发团队，他们会持续评估本次改动，对长期饮用原版印度香料茶的老顾客造成的影响。”
本森立刻反驳：“这根本不叫产品焕新。”
在改版推行一个月之后，星巴克做出微小让步：去掉配方里的部分水，让热饮版本口感更醇厚、香料味更突出。
但对于本森而言，现在他的选择变成了可口可乐和菲尔莱巧克力牛奶。
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责任编辑：郭明煜
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